Nötter tillsammans med lite keso eller yoghurt är det perfekta mellanmålet. Det är supergott, mättande med rätt fett och även fullt med E-vitamin, som hjälper immunförsvaret. Fiber och protein ger också en skön mättnadskänsla. 

Som med alla nötter ska man dock inte äta för många.. nötter är väldigt kaloririka så en handfull om dagen är ett bra riktmärke. Nötter som inte är blötlagda innehåller dessutom fytinsyra som kan hindra näringsupptaget, vilket du vill undvika. 

Så därför gör jag så här när jag ska fixa mina mandlar 💛

Gör så här:

1. Täck dina ca 300 g naturella mandlar med vatten i en bunke och låt stå minst 6 Tim. Du kan gärna skölja och byta vatten ett par gånger.
2. Skölj noga och låt mandlarna torka ett par timmar.
3.  Blanda ihop: 
1. 2 msk kokosolja, 
2. 1 msk honung, 
3. salt efter smak. 
4. Smält alltihopa, väldigt snabbt, i ett vattenbad. 
5. Blanda i dina torkade nötter i “smeten” och addera kokos efter tycke
6. Lägg nötterna på bakplåtspapper på en plåt.
7. Rosta nötterna i 175 grader tills de är lite mörkare än från början.

Njut 💛